Tộc mình gọi là "nấm đất" vì nó mọc từ dưới đất lên. Mấy loại khác cũng mọc từ đất nhưng ăn không được nên gọi nó là nấm độc chứ không phải là nấm đất.
Tộc Kinh gọi là nấm mối, mình nghĩ tên gọi này mới thực sự là chính xác. Hồi đó mình không hề biết là nó được mọc lên từ tổ mối.
Thiên nhiên thật kỳ diệu.
Con mối mình tưởng nó chỉ phá nhà, phá cửa, phá mọi thứ. Ấy thế mà nó lại cho ra đời một loại siêu thực phẩm có giá trị cao như vậy.
Ai mà chưa từng được ăn loại nấm này thì không thể tưởng tượng được vị ngọt của nó tới cỡ nào. Hồi đó hàng xóm mình mang nấm đi nấu với thịt gà, hai cái bổ dưỡng nấu với nhau nó ngọt đến mức ăn không được. Mình thì chưa nấu kiểu đó bao giờ vì làm gì có mà nấu? ;)
Loại nấm này có lúc nghe nói giá nó tới 1 triệu tại Sài Gòn.
Hồi nhỏ rừng còn nhiều nên đi rừng hay nhổ được chứ bây giờ không thấy còn, mối nó chỉ làm tổ ở nơi ẩm thấp chứ đất khô queo thì không thấy tổ mối đâu cả. Cũng không phải chỗ nào có tổ mối đều có nấm mà chỉ chỗ nào có lá cây phủ lên hoặc có cỏ mọc thì nấm mới lên.
Đi rừng chỉ cần đánh hơi thấy mùi thơm thì kiểu gì tìm quanh cũng có, chỉ có ngửi thấy mùi thơm mới thấy nấm chứ chủ động đi tìm thì hơi khó. Hồi nhỏ nhổ được nấm toàn do vô tình.
Một khi nó đã mọc thì cả đám, nhổ lên là đầy một nón. Tìm được nấm này y như là trúng số vậy.
Nhưng ác cái là để không được lâu nếu bỏ ở ngoài. Để trong tủ lạnh thì mình chưa thử bao giờ vì mua về là xơi tái luôn rồi :))