# Review Ẩm Thực Chiang Mai: 4 Ngày Mê Mẩn Chào bạn! Chiang Mai, Thái Lan, đích thị là thiên đường ẩm thực với hương vị nhiệt đới đặc trưng. Nào là nguyên liệu tươi ngon, gia vị cay nồng đậm đà, nào là cách trình bày bắt mắt. Chưa kể đến thế giới đồ uống đa dạng, từ nước ép trái cây tươi rói đến trà sữa, sinh tố, và các loại smoothies siêu hấp dẫn. Chuyến đi Chiang Mai vừa rồi (kèm 1 ngày khám phá Chiang Rai) của tụi mình là để "trốn" khỏi sự ồn ào náo nhiệt của Bangkok, tìm đến một nơi yên bình, thư thái hơn. Thời tiết thì cứ như "trời thương" đổ nắng gắt, thế là cả đám cứ nhanh đói, nhanh khát. Cơ hội để khám phá ẩm thực nơi đây càng tăng cao! Các quán ăn ở Chiang Mai gây ấn tượng bởi cách bày trí, phục vụ chuyên nghiệp, và trang trí món ăn cực kỳ tinh tế. Hương vị món ăn thì đậm đà, cay nồng nhưng lại rất vừa miệng, đậm đà hơn so với khẩu vị Việt Nam một chút. Các quán thường phục vụ phần ăn khá nhiều, no căng bụng, thời gian ra món nhanh. Giá cả thì dao động từ 50.000 - 100.000 VNĐ/món. Trong khi đó, các món ăn ở chợ đêm hoặc food street lại có giá phải chăng hơn, do không tốn quá nhiều chi phí. Dù vậy, hương vị và cách trình bày có phần đơn giản hơn. Bù lại, bạn tha hồ khám phá ẩm thực đa dạng với đủ món từ Á, Âu đến hải sản, đồ ngọt, fastfood. Quán xá, tiệm nước, cafe thì nhiều vô kể. Từ những quán cafe "chanh sả" đến các góc nhỏ ven đường, xe đẩy,... tha hồ bạn lựa chọn. ## Hành Trình Khám Phá Ẩm Thực Chiang Mai Dưới đây là những địa điểm ăn uống mà tụi mình đã "càn quét" trong chuyến đi: 1. **Tri Yaan Na Ros:** Quán decor theo phong cách thuộc địa với nhiều đồ cổ và ảnh xưa của Chiang Mai. Tụi mình gọi: * Tom Kha Kai (canh cay gà nấm nấu riềng, nước cốt dừa). * Cari gà ăn kèm bánh mì roti. * Khao Pad (cơm chiên tôm). Cả ba món đều rất ngon và no bụng. Bánh roti nướng nóng giòn tan. Tom Kha và Cari nêm nếm vừa miệng. 2. **Baan Suan Rice (22 Suandok):** Quán này được bạn mình "recommend" nhiệt tình. Thực đơn gần 100 món, đến nỗi tụi mình phải quay lại ăn thêm lần nữa. Quán mang phong cách homemade, từ cách vận hành đến phục vụ đều do một gia đình đảm trách. Không gian quán nằm trong sân vườn nhà, cây cối xanh tươi, đúng chất "món ngon nhà nấu". Tụi mình đã thử: * Pad Thái cua: Đầy ắp thịt cua tươi ngon. * Nấm chiên bột: Giòn rụm. * Canh củ với cánh gà: Món này được phục vụ với bếp cồn nhỏ để giữ nóng. Nước dùng thanh ngọt, cánh gà mềm, béo ngậy. * Phèo và bao tử xào nấm tai mèo: Món ăn độc đáo. Điểm cộng là cách phục vụ và bày trí món ăn rất chu đáo. Nếu bạn muốn tránh sự ồn ào của các quán nổi tiếng có sao Michelin, đây là một lựa chọn tuyệt vời. Lưu ý giờ mở cửa để không đến trễ nhé. 3. **Cafe Thaan Aoan:** Quán ở trung tâm Chiang Mai, phục vụ khách Tây nên phong cách có phần hiện đại. Giá cả hơi cao so với các quán khác. Tụi mình gọi mỳ Tom Yum, cay và ngon nhưng hơi ít. Thêm một phần xôi xoài. À, còn phần xôi xoài lá dứa trong hình là ở sân bay Chiang Mai. 4. **Chợ Đêm Chiang Mai:** Tụi mình đã ghé chợ đêm trong hai buổi tối. Khu này như một khu mua sắm và foodcourt với hàng chục quầy đồ ăn. Tụi mình đã thử: * Nước ép trái cây ép đầy chai, vừa tươi vừa rẻ. * Mỳ Khao Soy. * Mix hải sản. * Cánh gà nướng. * Kem cuộn. 5. **Phố đi bộ Wualai street:** Ở đây, tụi mình đã thử một số món ăn vặt như dồi nướng, chả cá chiên và trà sữa Thái đóng túi. 6. **Sân bay Suvarnabhumi:** Tuy giá cả khá "chát" nhưng chất lượng thì miễn bàn. Mình đã ăn món Pad Krapow Moo Saap (thịt heo chiên húng quế) set. Set ăn bao gồm salad, trứng lòng đào và trái cây, rất hài hòa. Thêm một ly trà Thái Tea long nhãn, đậm đà và ngọt ngào. 7. **Trà sữa Thái:** Uống trà sữa Thái ở Chiang Mai lần này khác hẳn so với Bangkok hay Ayutthaya. Lần này, trà sữa thơm mùi trà, ít ngọt, vị sữa thanh đạm, uống rất "đã". Đặc biệt là món Thai Tea mix coffee, ngon "tê tái". Bên cạnh đó, nước ép trái cây tươi ngon cũng là lựa chọn tuyệt vời. Tụi mình còn thử Soda Singha, cũng rất ok. --- # Chiang Mai Food Review: What We Ate in 4 Days? Chiang Mai, and Thailand in general, is a food paradise, especially known for its tropical cuisine with local ingredients, spicy and rich flavors, coupled with attractive presentation. Not to mention the appeal of diverse drinks, one hundred percent fresh fruit juices, all kinds of milk tea, smoothies, smoothies, fruits that captivate people. This trip, we decided to go to Chiang Mai (including 1 day in Chiang Rai, 170km from Chiang Mai), and didn't go to Bangkok because we wanted to try the feeling of going to a place that was a bit deserted, chill, not as bustling and noisy as the capital. Probably because the weather was good... so the appetite and thirst also increased, because after playing for a while, I quickly got hungry and thirsty =))). I highly appreciate the way the restaurants in Chiang Mai are decorated, served and decorated the dishes, the feeling is authentic and classic, the staff is enthusiastic, cute and agile. Although the taste is quite spicy but seasoned very well, tends to be more rich than the average level of Vietnamese food, a lot of spices so it stimulates the taste buds. Most of the restaurants I go to have quite a lot of portions of each dish, I eat full, and the food comes out quickly. The price range is not cheap, ranging from 50 - 100k VND / dish. As for the dishes in night markets or food streets, they are cheaper, because customers take aways or do not cost too much for the premises or staff, furniture. Accordingly, the deliciousness and refinement are not as good as going to the shop, but it is diverse in cuisine from many countries, which helps you who crave seafood, Western food, sweets, fast food can have many choices. Water shops, bars, cafes, milk tea, fruit juice are everywhere. From neat chill cafes to small roadside stalls, pushcarts, ... very diverse to serve all needs. 1. Tri Yaan Na Ros Restaurant - colonial style decor with many antiques and old photos of Chiang Mai (I will introduce later). We ordered 3 dishes: Tom Kha Kai - a type of spicy chicken soup with galangal cooked with coconut milk, Chicken Cari served with roti thin bread, Khao Pad - fried rice with shrimp. All 3 dishes are big, and rich in flavor. Freshly baked roti bread, crispy and smooth. Tom Kha and Cari are seasoned very well. 2. Baan Suan Rice (22 Suandok) - this restaurant was highly recommended by my friend who just came back from Chiang Mai, the restaurant's menu has nearly 100 dishes, they ate and loved it so they visited twice to eat a dozen dishes for sure. As it was introduced, the restaurant has a homemade style, operation, service, and payment all for a boss, the boss's son is a chef and assistant chef. The restaurant has about 4 large tables, located in the house's garden, surrounded by simple, gentle grass and plants, true to the quality of "delicious home-cooked food". We ordered 4 dishes: Pad Thai crab: full, lots of meat and fresh. Included a plate of seasoning to season it. Fried mushroom: crispy Vegetable soup with chicken wings: this dish comes with a small alcohol stove to keep warm, hot soup, fragrant, the broth is sweet, the chicken wings are soft, fatty and juicy when bitten. Spleen and stomach stir-fried with wood ear mushrooms: I didn't expect the menu to have this unique snack. When we ordered this dish, the boss had to ask to confirm again if they were sure they dared to eat the heart and spleen =))) probably thought that foreigners didn't dare to eat, no no, Vietnam plays everything. It must be added that the service and decoration of the dishes of the restaurant are very neat, concerned about the dishes they bring to customers, the dishes are arranged very neatly. It's a must-try in Chiang Mai if you're afraid of the crowds of other Michelin-starred restaurants. Note that the restaurant has lunch and dinner opening hours, remember to check the time before coming. 3. Cafe Thaan Aoan - in the center of Chiang Mai, specializes in serving Western guests, so the style is a bit industrial, the brothers order quickly, good English. Prices are a bit high compared to other restaurants. We ordered Tom Yum noodles, spicy and fatty, but not enough, not full kaka. Order 1 more portion of sticky rice with mango. And the pandan sticky rice in the picture is eaten at Chiang Mai airport. 4. We went to Chiang Mai Night Market for 2 evenings. This place is like a shopping area, and then a foodcourt with about 10-15 food stalls from Asian, European, Indian food, fruit juice, ice cream, seafood, … people buy and sit in the table and chair area to eat. Next to it is a game area, and live music is buzzing. We tried some dishes such as: Fresh, cheap bottled fruit juice. Khao Soy noodles, a type of thick noodle with meatballs, soup with coconut milk, and some crispy fried noodles. Mix seafood with octopus, green mussels, shrimp Grilled chicken wings Rolled ice cream 5. One night we had a snack while shopping on Wualai street (open every Saturday night), which is also a type of selling local souvenirs along a long street, quite crowded. The food is mainly snacks, so it's not very impressive. We tried a type of grilled sausage, fried fish cakes, and Thai milk tea packed in bags to go. 6. I tried a restaurant at Suvarnabhumi airport (because in the afternoon, I didn't fly directly but visited this airport and then returned to HCM), although the price is quite expensive (airport =))) but the quality is undeniable. I ate Pad Krapow Moo Saap - Stir-fried Holy Basil Pork sold in sets, with 1 portion of salad, 1 poached egg and fruit, the whole set is very harmonious, each dish is cooked to perfection, that is, it is delicious in the airport and not like some places, the food in the airport is both expensive and bad. I ordered 1 more glass of Thai Tea with longan, and I have to say it's a knockout because the tea and longan are rich and sweet. 7. Because it was hot, we drank a lot. Mostly drinking Thai milk tea. It can be Thai milk tea mixed with cream or mixed with coffee. I was quite surprised that this time I returned to Thailand to drink Thai milk tea, which was completely different from the time I drank it in Bangkok or Ayutthaya. The previous two times I drank, the taste was very sweet and strong, so I was quite picky (because I didn't like to drink too sweet). This time in Chiang Mai, I was addicted to Thai milk tea because it was completely tea-flavored tea, almost sugar-free, the milk taste was not too fatty, it was light and new. I am also addicted to the Thai Tea mix coffee that my friend recommended, oh my god, it's both delicious and sober. Back to Vietnam, I miss it so much and can't find it. In addition, we also love fruit juice, both fresh, full of bottles, drinking is both healthy and quenches thirst. We tried Soda Singha - a Thai brand, and it also felt different.
