Oryz - Chợ Lớn: Ẩm thực đường phố Sài Gòn tái hiện đầy mê hoặc
Lần này là lần thứ 3 mình ghé thăm Oryz và set menu "Chợ Lớn" vào thứ 7 vừa qua đã thực sự chinh phục mình. Quả là một trải nghiệm ẩm thực đáng nhớ!
"Chợ Lớn" trong lòng Sài Gòn
Oryz đã khéo léo tái hiện những món ăn đường phố quen thuộc của cộng đồng người Hoa tại khu Chợ Lớn, Sài Gòn một cách công phu và đầy nghệ thuật. Thực khách sẽ dễ dàng bắt gặp những hương vị thân quen gợi nhớ về tuổi thơ như phá lấu, mì vịt tiềm, hoành thánh, sủi cảo, hủ tiếu hồ, hay cháo trứng bắc thảo... Tuy nhiên, những món ăn này đã được Oryz biến tấu tài tình với những nguyên liệu mới lạ, mang đến sự bùng nổ hương vị và làm "thức tỉnh" vị giác người dùng.
Một điểm nhấn ấn tượng, đồng thời cũng gây nhiều tranh cãi, đó là việc Oryz sử dụng rất nhiều nguyên liệu lên men tự làm. Họ có hẳn một phòng lab trên lầu để tự ủ và lên men, từ những nguyên liệu đơn giản đến những nguyên liệu cầu kỳ nhất. Thật khó để kể hết những món ngon trong menu, nhưng mình xin chia sẻ 3 món "đinh" khiến mình đặc biệt yêu thích:
- Phở bò Oryz
- Phá lấu Triều Châu
- Cơm gà Hải Nam
Trải nghiệm fine dining trọn vẹn
Khác với những nhà hàng fine dining khác mình từng thử, đôi khi có món ngon, món chưa, thì Oryz lại đem đến cảm giác ngon miệng đồng đều trong suốt bữa ăn. Không chỉ có vậy, sự phục vụ chu đáo, tỉ mỉ của đội ngũ nhân viên cũng là một điểm cộng lớn. Họ giới thiệu chi tiết từng món ăn và luôn quan tâm đến trải nghiệm của thực khách, khiến mình cảm thấy xứng đáng với từng đồng tiền bỏ ra.
Thông tin Set menu "Chợ Lớn" tại Oryz
Dưới đây là thông tin chi tiết về set menu "Chợ Lớn" mà bạn có thể tham khảo:
- Set 14 món (không có hủ tiếu và sủi cảo): 1.880.000 VNĐ++
- Set 16 món: 2.080.000 VNĐ++
- Alcohol pairing (kết hợp rượu): từ 690.000 VNĐ
- Non-alcohol pairing (kết hợp đồ uống không cồn):
- Kombucha: 690.000 VNĐ
- Trà: 590.000 VNĐ
Đánh giá cá nhân
Dựa trên trải nghiệm của mình, mình xin đánh giá như sau:
- Thức ăn: 4.75/5
- Dịch vụ: 4.75/5
- Bầu không khí: 4.25/5
Thông tin liên hệ Oryz
- 📍 Địa chỉ: 51 Trần Nhật Duật, P. Tân Định, Q.1
- Giờ mở cửa: 17:00-23:00 (Last order 21:00, nghỉ thứ Hai hàng tuần)
#MrDoReviews #saigondiningguide #saigondining_quan1 #saigondining_fusion #saigondining_michelin
```