Bí quyết luộc mực ngon ngọt, giòn sần sật chuẩn vị dân biển
Đừng Hấp Mực! Bí Quyết Luộc Mực Ngon Chuẩn Vị Dân Biển
Bạn nghĩ rằng hấp là cách chế biến hải sản ngon nhất? Nếu đã từng thử **mực luộc** theo công thức của người vùng biển, chắc chắn bạn sẽ phải suy nghĩ lại!
Hấp không phải là tất cả!
Đúng là nhiều người vẫn quen với việc hấp hải sản để giữ được vị ngọt tự nhiên. Nhưng, bí quyết thực sự để có món mực ngon khó cưỡng lại nằm ở cách luộc mực đặc biệt của những người con vùng biển.
Bí quyết luộc mực chuẩn vị biển khơi
Người dân biển có cách riêng để biến tấu món **mực luộc** trở nên hấp dẫn hơn bao giờ hết: luộc cùng nước dùng chua cay, đậm đà, thơm nức mùi sả và me.
Nguyên liệu đơn giản mà đậm đà
Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, bạn đã có thể tạo ra món mực luộc ngon đúng điệu:
- Sả: Vài cây, đập dập
- Me chua: Một chút, tạo vị chua thanh
- Bột canh: Nêm nếm vừa ăn
- Tương ớt: Thêm chút cay nhẹ theo sở thích
Cách luộc mực siêu tốc, siêu ngon
1. Đun sôi nồi nước với sả, me, bột canh và tương ớt. 2. Khi nước sôi sùng sục, nhẹ nhàng thả mực vào (lưu ý không đảo để tránh làm rách da mực). 3. Đợi nước sôi lại, luộc mực trong khoảng 2 phút. 4. Vớt mực ra ngay, bạn sẽ có món mực chín tới, ngọt lịm, giòn sần sật.
Món ngon từ biển cả, tinh túy ẩm thực ngư dân
Đây không chỉ là một cách chế biến đơn thuần, mà là cả một nghệ thuật ẩm thực, là bí quyết được truyền lại từ đời này sang đời khác của những người dân gắn liền với biển cả. Món **mực luộc** này giữ trọn hương vị tự nhiên của mực, đồng thời được tăng thêm phần đậm đà, cuốn hút. 📸: Sưu tầm
